Testeninko je sestavni del sicer živinorejske kmetije Zupančič. Glavna dejavnost, s katero se ukvarjamo, je ekološka reja krav molznic.
Izdelavo testenin pa smo registrirali naknadno, nosilec dejavnosti je Blaž Zupančič. Začeli smo z rejo kokoši, posledično pa smo s časom začeli s predelavo jajc v okusne testenine.
Nekega poletja smo začeli z izdelavo jušnih in širokih rezancev, potem pa kaj kmalu nadaljevali z ribano kašo, makaroni in tudi mlinci.
Danes lahko tako ponudimo zgoraj naštete vrste testenin iz različnih vrst moke: pšenične bele, pirine bele, pirine polnozrnate in ajdove moke. V ponudbo pa prihajajo tudi kamutove testenine.
Za testenine uporabljamo kvalitetno pridelana kokošja jajca iz naše kmetije, moko iz lokalnega Štupnikovega mlina ter ščepca ljubezni in truda.
Testenine izdeluje “ženski del” kmetije: Ana (Blaževa žena) in njena tašča Andreja (Blaževa mama). Rada pa na pomoč priskoči še stara mama Frančiška. Tako, da gre za medgeneracijsko sodelovanje.
Skupaj verjamemo v domače in lokalne izdelke. Menimo, da je to bistveno za kvaliteto.
Kvaliteto naših izdelkov preverjamo s sodelovanjem na festivalu Dobrote slovenskih kmetij, kjer nam vsako leto ocenijo najmanj eden testeninski izdelek. Tako lahko izdelke še izboljšamo.
Se priporočamo.